La Belgique s’offre le plus puissant toit solaire d’Europe !

Katoen Natie, Invictus et Dexia bâtissent ensemble un avenir vert. L’installation de panneaux solaires sur les toitures de Katoen Natie va produire 35 Gigawattheures par an, ce qui correspond à 25 % de la capacité totale de production d’énergie solaire en Flandre.

Katoen Natie, entreprise logistique multinationale anversoise, investit 166 millions d’euros dans l’installation de panneaux solaires sur les toitures des entrepôts du groupe à Beveren, Gand, Anvers et Genk.

Réalisée dans le cadre d’un partenariat commercial avec la société belge Invictus, cette installation, la plus puissante d’Europe et qui « établit même un record mondial de puissance installée », représente un investissement de 166 millions d’euros.

Avec 800.000 m2 de superficie totale, l’installation – la plus grande d’Europe – aura, dès 2010, une capacité totale de 40 mégawatts en pic, ce qui générera une production annuelle d’énergie d’environ 35 Gigawattheures (35.000.000.000 wattheures). Katoen Natie assurera ainsi 25% de la capacité totale de production d’énergie solaire en Flandre.

…soit 16 terrains de football…

Invictus, spécialiste anversois de l’énergie verte, a construit l’installation. Dexia Lease – en collaboration avec une seconde banque – a financé l’ensemble du projet et cet investissement a bénéficié du soutien de la Banque Européenne d’Investissement.

Ce nouveau projet confirme le leadership de Dexia sur le marché du financement de l’énergie verte en Belgique. Ce projet est par ailleurs très rentable. Huts prévoit la rentabilisation de l’investissement après dix ans, et grâce aux subsides flamands pour l’énergie verte (les « certificats verts »), le rendement sera encore garanti pendant dix ans par la suite.

Le parc solaire de Katoen Natie servira surtout à couvrir la moitié de ses propres besoins. Katoen Natie fait d’autres investissements verts : l’entreprise a conclu un contrat avec le fournisseur énergétique Lampiris pour passer entièrement au courant vert dès 2010.

L’an prochain, un projet-pilote de véhicules électriques verra aussi le jour dans l’entreprise.

S’il est concluant, Katoen Natie envisage de remplacer progressivement, dès 2011, sa flotte de 500 voitures par des autos électriques. Fin 2009, la Flandre comptera quelque 50.000 installations de panneaux photovoltaïques, soit quatre fois plus qu’un an auparavant.

Cette croissance explosive est principalement due à la décision des pouvoirs publics flamands de réduire la subvention de production sur 20 ans de 450 à 350 euros par mégawatt/heure. Les familles et entreprises flamandes ont déjà investi quelque 700 millions d’euros en panneaux solaires.

Depuis fin novembre, l’énergie solaire en Flandre, avec une part de 22,5%, fournit même la plus grande capacité d’électricité verte. Elle représente 236 mégawatts contre 213 pour l’éolien et 232 pour la biomasse de l’agriculture, et 233 pour les incinérateurs de détritus.

Immobilier écologique : l’avenir radieux du panneau solaire

Si les énergies renouvelables attirent un public toujours plus nombreux, la baisse probable du prix des panneaux solaires ne devrait que confirmer cette tendance.

A l’heure où le prix du pétrole ne cesse de battre des records, le recours aux énergies renouvelables apparaît comme inévitable. Energie éolienne, chaudière à granules de bois, panneaux solaires, depuis les négociations du Grenelle de l’environnement en octobre 2007, l’opinion publique manifeste un intérêt grandissant pour ces solutions alternatives.

L’énergie solaire constitue actuellement l’option la plus appréciée. Seule entrave dans le développement espéré du panneau solaire comme source principale d’énergie : l’exploitation du silicium reste encore extrêmement contraignante. A l’instar de bon nombre de matières premières, le silicium enregistre une hausse de prix conséquente qui se répercute en grande partie sur le porte-monnaie du particulier.

Toutefois, si plusieurs sociétés spécialisées travaillent sur le remplacement de ce matériau de base, de nombreux experts prédisent une baisse significative du coût du panneau solaire au cours des prochaines années. En effet, malgré une demande en nette augmentation, l’industrie solaire n’a traité en 2005 que 15.000 tonnes de silicium or, d’ici 2010, cette même industrie sera capable d’en exploiter près de 123.000 tonnes.

Les sociétés spécialisées dans le panneau solaire photovoltaïque seront alors largement en mesure d’alimenter un marché en pleine expansion, instaurant par la même occasion une concurrence qui ne pourra qu’influer positivement sur les prix. Source : Diagnostic Expertise

Les propriétaires de panneaux solaires sont très satisfaits

La grande majorité des propriétaires de panneaux solaires photovoltaïques ou thermiques est très contente de son achat. 90 % d’entre eux attribuent aux panneaux photovoltaïques – qui transforment l’énergie solaire en électricité – un score de satisfaction d’au moins 8 sur 10. Ils sont 70 % à plébisciter les panneaux thermiques, qui servent à chauffer l’eau.

C’est ce qui ressort d’une enquête de Test-Achats menée auprès de 3.400 propriétaires. La moitié des propriétaires de panneaux photovoltaïques trouve que le rendement se situe dans les perspectives envisagées. Pour 45 %, il les dépasse même. Les pourcentages pour les panneaux thermiques sont respectivement de 60 et 15 %.

Malgré l’investissement important, trois quarts des possesseurs de panneaux pensent amortir leur investissement en 5 à 10 ans, pour la moitié des possesseurs de panneaux solaires thermiques.

Les personnes ayant investi dans des panneaux photovoltaïques ont payé en moyenne 20.000 euros (840 euros par m2) et ont reçu 4.300 euros de divers pouvoirs publics. Pour des panneaux thermiques, il a fallu débourser 7.000 euros (1.240 euros par m2) et les pouvoirs publics ont versé des subsides à hauteur de 3.150 euros.

Les propriétaires de panneaux thermiques ont vu leur facture d’énergie diminuer en moyenne de 75 euros (-8 %) malgré les prix croissants de l’énergie. Les panneaux photovoltaïques ont en moyenne 1,5 an, les thermiques 2,7 ans. Depuis, peu de problèmes sont survenus.

Quelque 93 % des possesseurs de panneaux photovoltaïques et 80 % des possesseurs de panneaux thermiques n’ont connu aucun problème les douze derniers mois. Les coûts d’entretien sont quasi inexistants.(belga)

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L’endive, une histoire belge …

Quelle est la différence entre un chicon et une endive ? Elle est géographique : « chicons » est le nom donné aux endives en Belgique et dans le Nord de la France.

L’endive a été découverte au milieu du XIXème siècle par M. Bréziers, responsable du jardin botanique de Bruxelles. La légende raconte que pour payer moins d’impôts sur ses cultures, il cacha des pieds de chicorée sauvage dans sa cave en les couvrant d’un petit monticule de terre. Venant les récupérer quelques semaines plus tard, il découvrit que les racines avaient donné une plante blanche, en forme de fuseau…l’endive était née !

Jusqu’au XIXe siècle, les paysans bruxellois cultivaient des légumes sur les sols marécageux aux alentours de Bruxelles. Ils cultivaient, notamment de la barbe-de-capucin dont ils consommaient les racines. L’amélioration de la culture de la première pousse aboutira vers le chicon qu’on connaît actuellement.

La commune de Schaerbeek est la patrie du chicon belge.

UNE CULTURE ORIGINALE :

L’endive a plusieurs particularités : elle n’existe pas à l’état sauvage et si on laisse pousser la racine, elle va donner une fleur. Par ailleurs, elle a besoin pour pousser que sa culture se déroule à l’abri de la lumière et dans une atmosphère chaude et humide. Ces deux conditions reconstituent « l’effet de cave » de feu M. Bréziers.

Pour produire les endives, il y a donc besoin du savoir-faire du producteur. Si la culture de l’endive a évolué depuis le XIX ème siècle, les modes de production actuels préservent le caractère authentique et naturel du produit.

L’endive ou chicon est une plante bisannuelle, mais cultivée comme une plante annuelle, de la famille des Astéracées, cultivée pour ses « chicons », pousses blanchies obtenues par forçage, consommées comme légumes crus ou cuits. L’endive se présente sous la forme d’un amas oblique de feuilles blanches très resserrées.

C’est l’absence totale d’exposition à la lumière qui explique la couleur de ce légume, incapable d’effectuer sa photosynthèse. Longtemps, on a considéré ce légume d’hiver comme une punition quand il débarquait flasque, détrempé et amer sur la table familiale en quête de lyporédemption ou que l’on retrouvait raide et napalmé sous une sauce croûteuse à la cantine du lycée. Y gouter c’esr accéder à la révélation bruxelloise, de son mariage heureux avec la béchamel, le jambon, le fromage râpé et la pointe de muscade.

L’endive se déguste de mai à octobre. Cette longue période couvre donc trois saisons différentes et offre ainsi une multitude de possibilités gustatives et de mariages de saveurs.

Bienfaits Avec 15 calories pour 100 grammes, il est difficile de faire plus léger que l’endive. Digeste, elle se compose quasiment exclusivement d’eau (95 %), et contient une quantité non négligeable de potassium, excellent pour la régulation de la pression artérielle. Outre un apport en vitamines variées (C, B1, B2, PP), l’endive fournit également l’organisme en oligo-éléments antioxydants. Enfin, les fibres de ses feuilles favorisent le transit intestinal, surtout si le légume est mangé cuit.

Elle est aussi votre complice minceur … Avec ses 15 calories aux 100 g, l’endive est très légère et pauvre en graisse grâce à son apport en eau (près de 95 %) et en fibres (2 à 2,5 g/100 g). Ainsi, crue ou cuite, elle participe au bon fonctionnement de l’intestin et vous aide à garder un ventre plat !

Valeurs nutritionnelles pour 100 g Protides 1,0 g Glucides 2,4 g Lipides 0.1 g Calories 15 kcal

Comment les choisir ? Elles doivent être fermes, bien ventrues avec des feuilles bien blanches, légèrement ourlées de jaune. L’endive doit être fuselée, blanche et ourlée de jaune pâle avec des feuilles fermes, bien serrées et sans meurtrissures.

Comment les conserver ? Pour garder toute leur fraîcheur, les endives doivent être impérativement conservées à l’abri de la lumière et de la chaleur. Elles se gardent jusqu’à 6 jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur

Comment les préparer ? Nul besoin de laver les endives, il vous suffit de leur enlever les premières feuilles et de couper leur base. Si vous les aimez douces, évidez le cône central.

“Brussels grondwitloof”

La Commission européenne va inscrire le “Brussels grondwitloof” ou chicon de pleine terre bruxellois au registre des Indications géographiques protégées (IGP).  La reconnaissance en tant qu’indication géographique protégée signifie que l’utilisation de l’appellation ‘Brussels grondwitloof’ est réservée au producteurs de chicons de pleine terre qui le cultivent de manière traditionnelle.

L’appellation  « Brussels grondwitloof  » (chicon de pleine terre) est donc réservée aux producteurs de chicons de pleine terre qui le cultivent de la manière traditionnelle bien décrite (origine des semences, aire géographique de culture et preuve d’origine) dans le cahier des charges introduit par l’association des producteurs. Chaque emballage doit porter une étiquette sur laquelle figure le nom du producteur ainsi qu’un numéro qui assure la traçabilité du produit.

Evidement, une différence de prix importante et de goût existe entre le « Brussels grondwitloof  » et le chicon d’hydroculture. Dès lors apparaissent la fraude et la duperie bien attrayante, méfiez-vous ! Ceci dit, le chicon issu de l’hydroculture n’est pas immangeable mais qu’une qualité inférieure à celui de pleine terre.

Le chicon de pleine terre est le troisième produit flamand de qualité, après les tartes au maton de Grammont et le raisin de table du Brabant flamand, à bénéficier de cette reconnaissance européenne.

Il faut que je vous avoue tout de suite une chose : les chicons c’est mon point faible. J’en mangerais tous les soirs.

A mon sens, les chicons braisés sont le meilleur légume qui soit. Écoutez voir. En connaissez-vous seulement un autre qui développe une saveur aussi moelleuse alliée à une telle amertume ? Pour braiser correctement des chicons, il faut peu de choses mais elles sont indispensables. Du beurre salé, de ferme, n’allez pas sortir votre margarine ou votre huile d’olives dans un souci diététique, ce serait gâcher la nourriture. Des chicons, pleine terre, je l’ai déjà dit mais c’est à force de taper sur le clou … Les chicons avant d’être braisés doivent d’abord cuire lentement sous une feuille de papier sulfurisé. La patience est de mise. Si vous ne disposez que d’un quart d’heure, oubliez l’idée au risque de vous retrouver avec des machins carbonisés pleins de flotte à l’intérieur.

Ce n’est que quand le chicon est cuit qu’on le braise à feu vif et pas avant ! Pas de condiment spécial, juste du sel et du poivre et tout le goût du chicon. Je ne vous cacherai pas que ce légume moelleux associant une légère amertume, juste braisé et caramélisé m’envoute les papilles.

Chicons au gratin

C’est peut-être la recette belge la plus classique. On dévore souvent ces roulades d’endives au jambon gratinées en plein hiver. Un plat revigorant. Il suffit de cuire et braiser quelques chicons, de les enrouler dans une tranche de jambon et de napper le tout de sauce blanche et de gruyère. Quelques minutes au four et le tour est joué. Classique, facile et pas cher. Un plat typique qui « goûte bon la Belgique » ! Armé de cette recette et de votre talent de cuistot, vous savourerez bientôt une des plus traditionnelles recettes de notre plat pays.

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