Au pluriel, désigne un tableau d’affichage, dans les universités belges (« les cotes d’examen seront affichées aux valves »), également utilisé pour désigner un tableau d’affichage de petites annonces dans un magasin …
Retrouver ici des histoires sur les moeurs, coutumes, mentalités, croyance, fêtes, heurs et malheurs … du peuple belge.
Saviez-vous que les anciens Belges mangeaient accroupis ? Que les Bruxellois étaient les pires gangsters du Moyen Age et les Liégeois, les pires ivrognes de tout notre passé ? Que les légendes d’Ardenne et de Gaume grouillent de rats ? Que des troupes wallones ont contribué à la victoire des « éperons d’or » et que l’Argayon de Nivelles serait le plus ancien géant d’Europe ? …
La mode moules-frites
En octobre 1995, le bruxellois Olivier Theyskens entame, à l’âge de 18 ans, la section « design » de l’école supérieure des arts visuels de la Cambre.
Deux ans plus tard, il arrête ses études et crée sa première collectionde vêtements, des plus originales. Lorsqu’on lui demande pourquoi il a décidé, notamment, d’associer le noir et le jaune, il répond qu’il s’agit de l’association moules-frites. Evidement, il faut être belge pour imaginer ça !
Notre-Dame des insomnies
La rue du jardin des chartreux, créée vers 1700 à Bruxelles, doit son nom au fait qu’elle longeait le grand jardins des chartreux. Plus tard, elle fut rebaptisée « Onze Lieve Vrouw van Vaak, soit rue Notre-Dame du Sommeil. Bâtie en 1600, avant la création de la rue, une petite chapelle se dressait là, en plein champ. Les insomniaques y invoquaient la Vierge pour retrouver le sommeil. Au coin de la rue Van den Branden il y avait dans une niche, la vierge protectrice du quartier « Notre Dame du Sommeil ».
L’hôtel de la dernière chance
Un hôtel qui offre le gîte et le couvert à des sans abris, cela ne court pas les rues. C’est pourtant le cas de l’hôtel Mozart, un établissement en plein coeur de la capitale qui accueille depuis le début du mois de janvier plus de 70 personnes démunies. « Depuis 16 ans, j’essaie d’offrir un peu de chaleur et de dignité à des personnes oubliées dans la rue ». explique le patron de l’hôtel. Il vient de recevoir le prix du Bruxellois de l’année. A deux pas de la Grand-place, familles hébergées et clients se côtoient sans problème.
Chiffre du jour
Un Belge consomme en moyenne chaque jour entre 10 et 12 grammes de sel alors que la quantité maximale recommandée est de 6 grammes par jour. Chaque jour, 52 personnes subissent une attaque cérébrale, ce qui représente 19.000 Belges par ans, dont 9.000 décèdent dans l’année et 6.000 sont handicapés et dépendent de l’aide de leurs proches. Outre un dépistage encore insuffisant, peu d’efforts sont consentis au niveau de la prévention. Or, certains mauvais réflexes dans l’assiette ont des conséquences irréparables.
La Gauff’au suc !
Selon la légende, la gaufre de Liège fut inventée par le cuisinier du prince de Liège, au XVIIIe siècle. Celui-ci ayant demandé une pâtisserie sur base de gros morceaux de sucre perlé, le cuisinier tenta la cuisson d’une pâtisserie type brioche dans un gaufrier avec du sucre perlé mélangé à la pâte. Le parfum de vanille dégagé lors de la cuisson ravit le Prince et cette recette de gaufre entra bien vite dans les traditions culinaires de la région de Liège pour ensuite envahir rapidement tout le royaume de Belgique.
Gaufre de Liège, Gaufre de Bruxelles, Gaufre de Namur, Gaufre à l’ancienne, Grosse galette liégeoise, Gaufre fine de Herve, Gaufre de Verviers, Gaufre du Perron, Gaufrette Wallonne, Gaufre de foire, Gaufre chaude flamande, Gaufre légère à fourrer, Galettes de Tilff, Galettes d’Outre-Meuse, Gaufres ordinaires, Gaufres à la bière, Gaufres en cornet, Gaufres de ménage, etc.
Les fournisseurs de la cour
Être fournisseur breveté de la cour de Belgique est un privilège et un engagement. Un privilège, car le titre accordé par Sa Majesté le roi, constitue une preuve de confiance. Il témoigne en faveur de celui à qui il a été octroyé de la qualité des services rendus et des produits livrés. Un engagement, car le fournisseur breveté de la cour de Belgique se doit de respecter ce que la charge implique : le souci constant de perfectionnement dans tous les domaines qui touchent son entreprise. Ils se sont réunis en une association pour défendre leur titre et pour mettre l’accent sur ce qu’il représente en terme de qualité, de confiance et d’honorabilité auprès de leur clients.
Quatre chocolatiers sont Fournisseurs brevetés de la cour : Galler, Godiva, Côte d’Or, et Mary.
Le Belge, 4ème plus grand buveur de Champagne au monde
La Belgique est le quatrième pays en terme d’exportation pour le champagne: 9,910 millions de bouteilles sont arrivées en 2008, via 564 expéditeurs officiels. Mais il faut ajouter de 2 à 5 millions de bouteilles représentant l’achat direct en Champagne par des Belges. D’après le Bureau du Champagne, on boit dix fois plus de champagne en Belgique actuellement qu’en 1948, et deux fois plus qu’en 1983. Le brut représente 90 % du champagne vendu en Belgique. Le rosé progresse et arrive à 4,1 %, et le demi-sec représente 4,4 %. Avec 9.910.581 bouteilles exportées, la Belgique se situe juste derrière le Royaume-Uni, les Etats-Unis et l’Allemagne.
Chaleureux et festifs !
En goûtant au charme et aux excellentes bières des tavernes belges, vous découvrirez, par la même, le caractère chaleureux du peuple belge. Plutôt sympathiques, les Belges aiment faire la fête. Aussi, ils vous feront partager très facilement leur caractère festif. Ils possèdent, en effet, un grand sens de l’hospitalité et de la politesse. Si vous êtes invités à manger dans une famille belge, la coutume veut que vous offriez des fleurs ou un petit présent à la maîtresse de maison.
Premier ajout de valve le 15/01/2010 – Dernier ajout le 17/01/2010
Les valves électroniques sont les équivalents numériques de ce panneau d’affichage …
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Merci pour votre participation, … nous restons à votre disposition pour tout renseignement complémentaire via belgium@unefois.be
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